淇河文化与食育文化融合下幼儿园园本课程建构与实施的研究

饮食是生存根本，食育是教育的一项内容。食育课程是围绕饮食开展的促进身心健康发展的活动课程。在我国，食育文化源远流长，既有“孔融让梨”等做人应该懂得礼让的经典故事，又有“饮食贵有节，做事贵有恒”的人生智慧。根据幼儿的兴趣和年龄特点，本文以食育主题课程好事“花生”为例，通过环境创设、实践体验、游戏拓展，开展幼儿园本食育课程，探讨其有效实践策略。