中式菜品科学营养化烹饪的问题与方法分析

自改革开放以来，我国的经济迎来了迅猛的发展。我国人民完成了从吃不饱到吃得饱，再到吃得好的转变。在生活水平提高的情况下，我国人民对于饮食的要求越来越高，越来越强调中餐的科学化、营养化。我国的饮食文化源远流长，相关学者对于我国饮食文化的探索从未停止。对于我国传统的饮食文化，我们应当“取其精华，弃其糟粕”，秉承着这一理念，本文将深入探讨关于中式菜品科学营养化烹饪的问题和方法。