基于校本教材开发在烹饪教学中的应用探究

为进一步深化中职教育教学改革，按照国家改革发展示范学校的要求，构建校本化的课程体系。中职教师应开发反映专业领域新知识、新技术、新工艺、新方法以及体现“任务引领”理念的校本教材，以提升教育教学实效，推进学校发展。