中职学校西餐教学模式创新研究

随着我国改革开放的不断深入，我国与外国的交流逐渐增多，西方文化逐渐进入我国，在我国产生了很大影响。在饮食文化方面，西餐文化逐渐被人们认可并受到广泛欢迎。西餐在我国饮食中占据越来越重要的地位，西餐人才也成为社会紧缺人才。能够胜任西餐工作的人员往往都需要经过专业培训，职业院校是西餐人才的重要培养基地，西餐人才需要具备高超的专业能力和综合素质，现行的西餐教学模式不能满足人才培养的需求。