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如何上好中职学校《烹饪原料知识》教学课

摘要:
在中职的教学中,其所涉及的专科课程知识领域甚广。其中,《烹饪原料知识》的课程开设,则是以培养食品及烹饪相关专业人才而设计的专业课程知识。结合新时期教育教学的发展方向,对于教师教学的成效及质量愈渐重视。据此,本文将针对于这一课程的教学展开讨论,以提升教学的有效性。
作者: 左维凯
作者单位: 云南省保山市腾冲市第一职业高级中学
刊 名: 中国教师
Journal: Chinese teachers
年,卷(期): 2022年16期
分类号: G652.2
关键词: 中职学校烹饪原料知识中职教学
机标分类号: G4
在线出版日期: 2022年8月20日
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