如何做好食堂工作

食堂是学校重要的后勤保障部门，也是学校后勤管理的重点。食堂的安全稳定运行和学校师生、教职员工的人身安全健康以及学校秩序的安定和谐密切相关。学校人群规模大，密度高，一旦发生食品安全事故就很容易造成严重后果并引发社会广泛关注，一直以来，食品安全问题就是学校运营管理的关键。学校食堂管理范围广泛，涉及因素较多，经营管理难度较大。近几年以来，学校食品安全问题频发，严重损害了学生身体健康，在社会上造成了极为恶劣的反响，给学校管理者敲响了警钟。加强学校食堂管理，保障学校食品安全，已经成为政府管理部门、学校经营管理人员和社会各界普遍重视的问题。