“西式面点”教学改革与创新探析

与中式面点相对比，西式面点不管是在外观上，还是在口味上，都有一定的独特性。它可以在成熟以后，还能够进行多次的艺术加工，不论是从外观、色泽还是口味上，都可以进行改变，使其在造型上更具特点，这样的特点，是西式面点改革创新的一个重要出发点。在未来很长的一段时间里，我们国家的西式面点要想得到长远的发展，在市场中占有一定的地位，就一定要从西式面点的艺术加工出发，进行改革，改变它的艺术造型、色泽等方面，使其更具吸引力。